料理シリーズ

セント・ヴァレンタイン村に行ったときの料理をＵＰするの忘れてました。

シェフは日本人です。料理の副題みたいなのがびっくりするくらい長いんです。ひとつ紹介します。

盛り付け方って、美術でいう平面構成とか立体構成と一緒ですよね！

〈パイナップルと黒胡椒〉

じっくりと焼き上げた骨付き仔豚のロースト

黒胡椒を効かせたパイナップルマリネとレンズ豆のオムレツを添えて

エシャロットとクーリ入りの味わい深きマデラソースとトリュフのソースを合わせて　　焦がし大蒜クリームのアクセント

あの～フランスだからって僕も含めてフランス人も、いつもこんなの食べてるわけじゃないですからね。食べたいけど・・・。フランス人の普段の食事は質素なもんです。日本って自給率は低いけど、食の宝庫だなと実感します。あぁ～チキン南蛮食べてぇ・・・。

奇跡のメダル教会

パリのサン・ジェルマン地区の外れにある、奇跡のメダル教会。

普通のビルの谷間にある小さな教会です。ちょうどミサの最中でした。

この教会、世界中からカトリック信者が集まるらしいのですが、

その理由は・・・
１３０年もの間、修道女「聖カタリーナ」の遺体が腐らずに眠っている場所だからです・・・。

聖カタリーナが身に付けていた聖母マリアを刻印したメダルが、聖母マリアを信じる者には、理屈では説明できない様々な不思議な現象を生じさせると言われているようです・・・。

作品

このブログで作品を全然紹介していなかったので、過去の作品をＵＰします。

この角度からの写真では、よく「エリンギ」「白菜」などと言われていましたが、それらは全く関係ありません。見えない事もないですが・・・。

題名は「見えそうな時間」、素材は楠の丸太。

高さは１７０㎝、重さは約３５０～４００㎏です。
いろいろな角度からの写真です。

まず形を決めてしまって、そのイメージ通りに制作する方法と、原木の形を生かしつつ、そこから形を考え制作していく方法と大きく２パターンあります。

簡単に言うと、形を決めて、それに合う材料を選ぶ。材料があって、そこからイメージしていくという事です。この作品は後者です。とは言っても、どちらの方法でやっていても、制作途中のいろいろな状況によって変更することもあります・・・。決して、行き当たりばったりではないんですよ！

個展の紹介

「園田裕華　小さな七宝展」が開催されます。

彼女は同じ宮崎出身で大学で一緒でした。

宮崎で七宝焼きをしているのは数少ないのではないかと思います。興味のある方、七宝焼きって何だろうと思っている方、どうぞ足をお運びください。

小物やアクセサリーなどいろいろと展示されると思います。

【会期】　２０１０年６月２１（月）～６月２７（日）　１１：００～１９：００

【場所】　craftjunkiez gallery 　宮崎市神宮２－２－１　ケヤキビル２Ｆ

　　　　　宮崎県立美術館の東側です。駐車場もビル隣にあります。

気になるカタチ

セント　ヴァレンタイン村に行った時の、気にとまった「カタチ」をＵＰします。

元々は何か分かりませんが、今は倉庫のようでした・・。
いつも思うのですがフランスの花壇や庭は、何種類もの植物がランダムに寄せ植えされています。木を加工する時、表面の質感は磨いた時のツルツル感、のみ跡、チェンソー跡、のこぎり跡、燃焼、彩色、その他○○跡・・・いろいろありますが、何か今までにない質感にするにはどうしたら良いか、そんな事を考えている今日この頃です・・・。

セント ヴァレンタイン村

セント　ヴァレンタイン村という所に行ってきました。パリから南に約２００㎞の場所です。パリのオステルリッツ駅から特急電車で行きました。

途中、電車乗り換えの街オルレアンです。ジャンヌ・ダルクが神のお告げを聞き、軍隊の指揮権を執って暫く滞在した街です。

ジャンヌ・ダルクについては詳しく知りませんが、羊飼いの少女が神のお告げを聞いたという事で、軍隊の指揮ができるっていうのがすごい時代ですね。ジャンヌ・ダルク像です。

セント　ヴァレンタイン村周辺です。春には周りが黄色の絨毯を敷いたように菜の花でいっぱいらしいです。人口２８０人ほどの小さな小さな村です。
目的地はこのレストラン。友達が以前働いていたお店で、ここに荷物を取りに来たのが目的です。僕は単なるお供して来ただけです・・・。

村の名前に合う可愛らしい外観ですが、中はモダンな洗練された造りでした。オーナーは日本のブライダル会社だそうで、シェフも日本人。店の名前は「２月１４日」。こんなに田舎なのにお客さんが多いのが凄い。もちろん食事もして帰りましたので、料理はまた後日アップします。

セント　ヴァレンタイン村の村役場です。村長さん（写真中央）にもお会いしました。バレンタインデーやブライダルに関するイベントで、何度も日本には行かれたことがあるそうです。この間は桂由美氏が来村されたとのこと。
表面の剥げた壁の風合いがなんとも良いものでした。

不思議 発見！

信号待ちしていると前方に不思議なものが！！一応、信号としての機能は果たしているので、すぐに修理しないのがフランスらしい！　　逆立ちして渡れということ？！